지난 24일 부산 기장군 장안읍 장안요. 장안요의 주인은 도예가 신경균 씨와 제철요리전문가 임계화 씨다. 신 씨는 2014년 프랑스 파리 유네스코 본부에서 초대전을 여는 등 도예가로서 명성을 쌓아왔다. 임 씨는 제철 음식의 고유한 맛을 살리기 위해 연구하고 이를 전통 도자 그릇에 담아 시너지 효과를 내는 데 노력해왔다. 고풍스러운 장안요에 벽안의 영국 맨체…